Ingrédients  :​

• 400 gr de chocolat noir 

• 250 gr de sucre 

• 8 oeufs 

• 300 gr de beurre 

• 3 CS de farine 

• 200 gr de poudre d'amandes 

 

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ÉTAPE 1 -  Préparation

 

Préchauffez le four à 220° 

 

- Séparez les blancs des jaunes

- Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse 

- Faites fondre le chocolat en morceau avec le beurre au bain-marie. 

- Incorporez-le au mélange jaunes d'oeufs et sucre. 

- Ajoutez ensuite la farine et la poudre d'amandes. 

- Bien mélanger la préparation 

- Fouettez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange 

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ÉTAPE 2

 

- Versez la préparation dans un moule beurré

 

- Enfournez pendant 40 minutes ( j'ai fait : 20 min à 220° et 20 min  à 190°)

 

(Vérifiez régulièrement la cuisson du gâteau avec un couteau: sa pointe doit ressortir un peu humide)

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Laissez totalement refroidir avant de démouler 

 

Bonne dégustation!:) 

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